今月の行事食

荏原病院行事食

当院では、少しでも入院中の楽しみや癒しとしていただけるように、週に1回程度季節に応じた行事食を提供しております。当院でお出しした行事食を紹介いたします。

1月行事食

おせち

おせち
  • ごはん
  • おせち盛り合わせ(かまぼこ・田作り・お多福豆・伊達巻・栗きんとん)
  • 生麩入りお雑煮仕立て
  • 青梗菜の煮浸し

七草

七草
  • ごはん
  • 七草みそ汁
  • 温泉卵
  • きんぴらごぼう
  • 牛乳

成人の日

成人の日
  • 赤飯
  • 鰆の黄身焼き
  • ほうれん草の辛子和え
  • 里芋ごまだれかけ
  • きな粉プリン

東京を味わうシリーズ第28弾~東大和市の東京狭山茶~

茶飯
  • 茶飯
  • 鯖の塩焼き/大根おろし
  • じゃが芋のそぼろ煮
  • 白菜と胡瓜の酢の物
  • みかん

お楽しみメニュー

冬野菜シチュー
  • ロールパン
  • 冬野菜シチュー
  • グリーンサラダ
  • 乳酸菌飲料

おすすめレシピ

茶飯

茶飯

今月のおすすめレシピは、1月の行事食「東京を味わうシリーズ第28弾 東大和市の東京狭山茶」で提供した「茶飯」です。

詳しいレシピはこちらから(PDF 276.6KB)

東京を味わうシリーズ

郷土汁レシピ紹介

 当院では2017年6月から日本全国の郷土汁の提供を開始し、2021年5月に47都道府県の郷土汁を全て制覇しました。エネルギーや食塩の調整が必要な方にも提供できるよう工夫したレシピとなっています。食塩量が気になる方は具沢山にして汁の量を減らすことで減塩できますので以下のレシピをぜひご活用下さい。

【北海道地方】

【東北地方】

【関東地方】

【中部地方】

【関西地方】

【中国地方】

【四国地方】

【九州・沖縄地方】