トップ
外来を受診される方へ
入院・面会の方へ
診療科・部門のご案内
病院概要
医療関係者の方へ
採用情報荏原病院行事食
当院では、少しでも入院中の楽しみや癒しとしていただけるように、週に1回程度季節に応じた行事食を提供しております。当院でお出しした行事食を紹介いたします。
どうぞ、栄養科ホームページにお立ち寄りください。
10月行事食
東京を味わうシリーズ第13弾 墨田区【寺島なす】
- ロールパン
- なすのミートグラタン
- グリーンサラダ
秋の行楽
- 峠の釜めし
- じゃが芋の炒め煮
- 小松菜のお浸し
- 梨
さんまの美味しい季節
- ご飯
- さんまの塩焼き 大根おろし
- さつま芋の煮物
- かぶのレモン酢和え
- みかん
郷土料理 ほうとう
- ほうとう風うどん
- 秋なすの煮物
- 胡瓜の生姜和え
- 牛乳
東京を味わうシリーズ
- 大田区〔海苔〕（PDF 250.4KB）
- 中野区〔カリフラワー〕（PDF 203.9KB）
- 江戸川区〔小松菜〕（PDF 284.2KB）
- 足立区〔千住ねぎ〕（PDF 238.5KB）
- 品川区〔品川かぶ〕（PDF 388.8KB）
- 府中市〔黒米〕（PDF 726.8KB）
- あきる野市〔のらぼう菜〕（PDF 441KB）
- 立川市〔うど〕（PDF 290.2KB）
- 大島町〔明日葉〕（PDF 370.3KB）
- 小平市〔ブルーベリー〕（PDF 242.9KB）
- 新宿区〔内藤かぼちゃ〕（PDF 289KB）
- 稲城市〔梨〕（PDF 392.3KB）
- 墨田区〔寺島なす〕（PDF 689.2KB）NEW
おすすめレシピ
なすのミートグラタン
今月のおすすめレシピは、10月の行事食「東京を味わうシリーズ第13弾 墨田区の寺島なす」で提供した「茄子のミートグラタン」です。
郷土汁レシピ紹介
当院では2017年6月から日本全国の郷土汁の提供を開始し、2021年5月に47都道府県の郷土汁を全て制覇しました。エネルギーや食塩の調整が必要な方にも提供できるよう工夫したレシピとなっています。食塩量が気になる方は具沢山にして汁の量を減らすことで減塩できますので以下のレシピをぜひご活用下さい。
【北海道地方】
【東北地方】
- 岩手県「ひっつみ汁」（PDF 140.2KB）
- 宮城県「はっと汁」（PDF 133.8KB）
- 山形県「芋煮汁」（PDF 147KB）
- 秋田県「いものこ汁」（PDF 151KB）
- 福島県「こづゆ」（PDF 199.9KB）
- 青森県「けの汁」（PDF 175.5KB）
【関東地方】
- 東京都「ねぎま汁」（PDF 174.2KB）
- 神奈川県「けんちん汁」（PDF 161.6KB）
- 千葉県「つみれ汁」（PDF 156.4KB）
- 群馬県「すいとん」（PDF 237KB）
- 栃木県「干ぴょうの卵とじ汁」（PDF 182.8KB）
- 埼玉県「呉汁」（PDF 116.6KB）
- 茨城県「れんこん団子汁」（PDF 179.5KB）
【中部地方】
- 新潟県「のっぺい汁」（PDF 217.3KB）
- 新潟県「大海汁」（PDF 185.8KB）
- 富山県「おつけ汁」（PDF 187.9KB）
- 石川県「めった汁」（PDF 214.1KB）
- 福井県「ぼっかけ汁」（PDF 204.1KB）
- 長野県「たけのこ汁」（PDF 189.9KB）
- 岐阜県「とうがん汁」（PDF 161KB）
- 愛知県「赤だし」（PDF 134.7KB）
- 山梨県「ほうとう汁」（PDF 166.1KB）
- 静岡県「とろろ汁」（PDF 249.9KB）
【関西地方】
- 三重県「きゅうりの冷汁」（PDF 175KB）
- 京都府「京風白味噌仕立て」（PDF 196.3KB）
- 兵庫県「ばち汁」（PDF 209.3KB）
- 奈良県「飛鳥汁」（PDF 153.4KB）
- 和歌山県「僧兵汁」（PDF 156.2KB）
- 大阪府「船場汁」（PDF 349.3KB）
- 滋賀県「打ち豆汁」（PDF 221.3KB）
【中国地方】
- 島根県「肉汁」（PDF 189.7KB）
- 岡山県「きび団子風汁」（PDF 318.9KB）
- 広島県「煮ごめ汁」（PDF 149.1KB）
- 山口県「大平汁」（PDF 303KB）
- 鳥取県「かに汁」（PDF 160.9KB）