入院患者さんに、安心して美味しく召し上がっていただけるお食事をご用意しています。
また、食物アレルギーや治療の影響等により食事が進まない患者さんには、医師の指示のもと管理栄養士が病棟を訪問しています。
適時適温
食事時間は概ね、朝食は7時30分から8時40分、昼食は12時から13時、夕食は18時から19時の間となっています。病棟への配膳の順番により食事時間が多少前後することがあります。
温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく召し上がっていただけるよう、保温保冷配膳車を使用して配膳しています。
調理・盛付業務
当院では、厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」に基づいて、調理・盛付等を行っております。
献立
旬の食材や行事食・選択メニューなど工夫を凝らし、季節感のある献立作りを心掛けております（季節の献立・行事食 選択メニュー）。糖尿病や腎臓病、胃切除術後など食事療養が必要な患者さんのための特別治療食を、病態に合わせて対応しております。