血管の老化と新しいアンチエイジング　【後編】～血管を若返らせる新常識──AGE対策と7つの健康習慣で“10年後の自分”を守る

血管の老化と新しいアンチエイジング

【後編】～血管を若返らせる新常識──AGE対策と7つの健康習慣で“10年後の自分”を守る

血管の老化とアンチエイジングについて、東京都立大塚病院　循環器内科　荒尾　正人　医長に聞きました。

私たちの体の中で、もっとも休むことなく働き続けている器官のひとつが「血管」です。心臓から送り出された血液を全身に届け、細胞に酸素と栄養を運び、老廃物を回収する。まさに生命活動の根幹を支えるインフラと言えるでしょう。しかし、この血管は年齢とともに確実に老化し、放置すれば動脈硬化を進行させ、心筋梗塞や脳梗塞といった重大な病気につながります。

後編となる今回は、近年注目されている「AGE（終末糖化産物）」を中心に、血管を若返らせるための新しい視点と、今日から実践できる生活習慣について紹介します。

新しい動脈硬化予防「AGE（終末糖化産物）」とは？

AGEとは、糖とタンパク質が高温で加熱されることで生じる物質で、体内に蓄積すると老化を促進し、動脈硬化の進行にも深く関わるとされています。いわば「体を焦がす物質」とも言える存在で、食事からの摂取量が多いほど血管の老化が進みやすくなります。

＜AGEの多い食品＞

パンケーキ30g：679KU
ワッフル30g：861KU
フライドポテト（ファーストフード）100g：1522KU
ポテトチップス30g：864KU

一方、ご飯100gは9KUと極めて低い値です。

同じ「炭水化物」でも、調理法や加工度によってAGE量は大きく変わることがわかります。

調理法でAGEは激増する

例えば、じゃがいもは茹でればAGEは低いままですが、揚げてフライドポテトにすると数十倍に跳ね上がります。同じ食材でも、調理法を変えるだけで血管への負担が大きく変わるのです。

日常の食事で「焼き色が濃い」「カリッとした食感」「香ばしい焦げ目」が好きな方は、知らず知らずのうちにAGEを多く摂っている可能性があります。もちろん、これらを完全に避ける必要はありませんが、頻度を減らすだけでも血管の老化を抑える効果が期待できます。

AGEを減らす生活習慣

AGEの摂取を減らすために、今日からできる工夫を紹介します。

野菜を多く摂る:野菜に含まれる抗酸化物質は、AGEの害を抑える働きがあります。
緑茶を飲む:カテキンがAGEの生成を抑えるとされ、食事と一緒に飲むと効果的です。
焼き色の強い食品を控える:焦げ目がつくほどAGEは増加します。焼きすぎ・揚げすぎに注意しましょう。
揚げ物の頻度を減らす:週に数回食べている方は、まずは「週1回」に減らすだけでも大きな変化になります。

AGE対策は、動脈硬化の予防だけでなく、肌の老化予防にもつながるため、美容面でもメリットがあります。

日常の食事で「焼き色が濃い」「カリッとした食感」「香ばしい焦げ目」が好きな方は、知らず知らずのうちにAGEを多く摂っている可能性があります。

もちろん、これらを完全に避ける必要はありませんが、頻度を減らすだけでも血管の老化を抑える効果が期待できます。

今日から始める「血管アンチエイジング」──7つの健康習慣

血管の健康を守るために特に重要な「7つの健康習慣」をお示しします。どれも特別なことではなく、生活の中に無理なく取り入れられるものばかりです。

＜7つの健康習慣＞

禁煙
定期的な身体活動
適切な飲酒
7〜8時間の睡眠
適正体重の維持
朝食を食べる
間食をしない

これらを続けることで、確実に血管の若さが保たれます。特に禁煙は、血管の健康に最も大きな影響を与える習慣のひとつです。

血管の若さは“生活の積み重ね”で決まる

動脈硬化は静かに進行し、気づいたときには重大な病気を引き起こします。しかし、危険因子の多くは生活習慣の改善で確実に減らすことができます。

タバコをやめる
塩分を控える
適度に運動する
AGEの多い食品を避ける
アルコールを適量に
野菜を増やす

これらはすべて、今日から始められることばかりです。

血管の健康は、特別な医療技術よりも、日々の生活習慣の積み重ねで守られます。 10年後の自分のために、今日の一歩を大切にしていただければ幸いです。

最終更新日：令和8年５月15日

血管の老化と 新しいアンチエイジング 【後編】～血管を若返らせる新常識──AGE対策と7つの健康習慣で“10年後の自分”を守る